懂懂日记:昨晚,七点左右,开始下雪。5号,随笔~

昨晚,七点左右,开始下雪。

我的外卖,迟迟没到。

我点了一份水饺。

送来时,水饺都凉了,咱也不好说什么,毕竟下大雪,能有人给送就算不错了。

吃到三分之一。

发现,有根头发,超级长。

剩下的也没法吃了。

扔了。

那一瞬间,我在想,要不要拍个照给商家?

想了想,算了。

浪费彼此的精力。

最近,我一直在回味阿俊姐的那句话,凡是消耗心力的事,无论损失多大,必须快速翻篇,她当时举了一个例子,有个企业家被一个青岛交际花骗了400万,外人觉得很肉疼,人家就当什么事都没发生,该干什么干什么。

而我们呢?

动不动把过去的一些伤疤揭开,折磨自己一番。

谁欠了自己钱,没还。

谁说过自己一句什么话。

光研究这些了。

我以前总结过一个现象,农村人的口头禅是:我让气死了。

整天都是气。

咱也不知道他为什么那么多气……

吃出头发来,这家水饺,下次不会点了,吃出头发我还是能理解的,之前我采访过肯德基的店长,问她肯德基会不会吃出头发?她跟我讲,无论是什么执行标准,只要是食品加工企业,毛发问题就永远解决不了。

除非,全是葛优。

前段时间,本地有个新店,叫半斤牛腩,有个套餐是58还是69,说是里面有半斤牛腩,我心想,一天怪累的,我点个豪华套餐吧。

我原以为会很惊艳。

第一,牛腩分量不达标。

第二,米饭馊了,我怀疑是前一天的。

我联系了他们。

老板给我的解释是,不是馊了,只是放在电饭煲里一直保温,捂了,正常吃,没问题。

我给了个差评。

后来想了想,不合适,都是一个地方的,另外,我还是黑钻会员,我又是写手,写出来东西很有杀伤力,就又去给删了。

次日,我拿这个事跟同事们讲。

客户永远是对的。

遇到问题,必须要超预期的去解决。

倘若我们换位一下。

她是顾客。

我是老板。

绝对,二话不说,接着就重新打包一份,亲自给送去了。

你这么想,一个尝鲜客,上去就点最贵的套餐,要么是个傻逼韭菜,要么是个资深吃客,是韭菜,咱不忍心,是吃客,咱要维护。

还辩论?

顾客说馊了,就是馊了。

我从这些细节可以判断出:

第一,老板应该是刚创业,以前没做过销售,没当过老板。

第二,这个店会呈下降趋势。

没当过老板的人,不会把客户的诉求放在第一位,反而会觉得是无理取闹,明明没馊,你咋说馊了呢?

另外,一碗米饭才多少钱?要不,给你退1块钱?

体验感,非常重要!

为什么说店的生意会下降?

因为,在食材上动心思了,不是说食材是否干净,而是量是否达标,之前我们小区旁边开了一个羊汤馆,老板是干电焊出身,他很有故事,当年有一批电焊工在中东被武装分子扫射了,后来有个头版头条,接民工兄弟回家,老大亲自去机场接的。

那就是他工友。

他是幸存者,家里有事,没去。

我问他,你干过厨师没?

他说,没有。

我问,那你为什么选择开个羊汤馆?

他说,我觉得本地人都比较喜欢喝羊汤。

我问,那你觉得你的羊汤特色是什么?

他说,每年六月六,我都会杀羊,村里人到我们家去“打肉”,都觉得好吃。

我说,他们觉得,你的手艺可以开个羊汤馆了。

他说,是的。

那,他做的羊汤到底如何?

太一般了。

单纯的不好喝,还是次要的。

最核心的,肉太少了。

肉少的原因是,价格便宜,从而形成了恶性循环,因为我动不动采访他,从而我就给了他一个建议,你每碗加5块钱,这样就跟市场一个价了,但是呢,你把这5块钱全变成肉,切进去,那么用勺子一捞,全是肉,感觉不同。

他不认同,主打便宜。

没多久,干死了。

莒县有个世起全羊,天天排队,永远排队,他们就是这个理念,肉多。

若是碗里全是汤就几片肉,别说20元。

就是10块钱都觉得贵。

不知道为什么,他转不过这个弯……

潍坊有家超级火的牛肉汤,堪比世起全羊,翻台率非常高,其战略思想也是如此,主打肉多,性价比高。

谁喜欢喝汤?

都喜欢吃肉。

我骑行山东时,喝过山东各地的羊汤,我都是要求,给我加双份肉。

相反,汤,我反而不喜欢喝。

嘌呤大套餐

日常我自己煮肉,汤我都是直接就倒掉了,不喝。

之前,经常有“厨师”找我闲聊,想创业,选个什么赛道好呢?

我的观点就是,选蛋白质类的。

牛羊肉,猪头肉,卤肉。

为什么?

看似老百姓都富裕了,实际上,对于半数中国人而言,顿顿吃肉依然是奢侈生活,看一个细节就行了,最早农村人进城,送鸡,后来送半扇猪肉,这两年流行牛肉,外省我不了解,就拿山东来说,每个县城都有年入30万以上的卤肉店。

其核心竞争力就一点,好吃。

例如本地有卖猪头肉的,还要排队,偶尔排队也就罢了,天天排队,去晚了就没有了。

山东烧烤最火的不是淄博,而是济南。

淄博,临沂,这些地方的串,还是以杂串为主,一串几毛钱,那么济南烧烤为什么没能风靡全山东?

消费制约。

在济南,去吃烧烤与去吃五星酒店,消费没差别。

肉贵。

中国人的人均蛋白质摄入,还处于全球中下游水平,这也是我为什么选养殖赛道的缘故,养殖是朝阳产业。

我父母,几个儿女供着鸡鱼肉蛋。

实际上。

他们也是以碳水为主。

前段时间,阿德给了我爹一箱内蒙古牛羊肉,我建议他们抓紧吃,因为春节大家还会陆续送肉给你们,我奶奶上坟的前一天,我爹拿出了一块羊肉,准备解冻煮煮吃,我娘不让。

不舍得,说,明天不是回老家上坟,吃席吗?留着肚子。

我爹把羊肉又放进了冰箱。

我爹那肚子一天比一天大,我遇到他就劝他一次,要么,过午不食,要么别吃主食了,多吃肉。

他只是笑笑。

笑的意思就是,那哪吃的起?

我给他们科普过N次,主食,主要是心瘾。

写跑题了,继续说昨晚下雪,我一看雪越来越大,那我要抓紧回家,否则路上越来越难走,容易出事故。

从地下停车场出来,是一个很大的滑面,几个孩子在那个位置玩鞭炮。

我按了一下喇叭。

几个孩子还不怎么情愿。

我心想,这就是无知,这么滑的斜面,车子根本刹不住,撞上就是大事故。

路上,有行人也是如此。

横穿一下马路或走在马路中间。

若是平时,无所谓。

这个天气,车子不听使唤。

你装这个B干什么?

雪下的比较急,路上几乎没什么车,这样的“初雪”还是比较好跑的,这一点我很有经验,去年我在雪中骑了邹平县,骑了50公里,自行车在雪里,跟平时没区别,但是一旦路面被车压过以后,就不行了。

回家还算比较顺利。

停好车,我突然想起了老铁的宝马,前几天左转让直行给撞了。

我打电话问她,车子什么进展?

她说,还没确定在哪修,我爸的意思是,实在不行,就换个新的。

我说,需要看严重程度。

她说,现在遇到了一个新的情况,几个4S店,抢这个车,看来修车利润很高。

我说,第一,就近原则。第二,五星原则,谁级别高,选谁。

她说,我爸也是这个观点。

我说,我额外嘱咐一句最重要的,凡是需要撒谎的,需要联合欺骗的,都拒绝,一切实事求是,是咱的责任就是咱的责任,绝对不弄虚作假,保险理赔看似风轻云淡,其实暗藏杀机,他们有严谨的预警系统,一旦发现有不合逻辑的地方,第一时间就会报警,诈保是个很严重的问题。

她说,我明白。

我说,不是明白,是要记在心里。

实际上,大部分人在这些问题上,都很容易妥协,甚至觉得撞的不够狠,再搞出去搞个二次碰撞,上次抓了一个保险出警员,牵连出了80多起案子,一起案子他收1000多块钱……

你太低估大数据了。

事故双方之前是否有过通话记录,同住记录,同航班记录。

系统都会自动提示。

挂了电话,老铁发了与爸爸的对话截图给我。

我突然觉得,幸福的家庭真的好。

父母第一时间是安抚孩子,而不是指责,给孩子合理的建议,你第一步干什么,第二步干什么,应该注意什么,既不会去插手,又不会带来负面情绪。

可能大家觉得,做父母的,都如此吧?

那可不是。

我农村长大的,你听说过一个新闻没?一个小朋友把父母的电瓶车弄坏了,吓的喝药自杀了。

我们做错了事,父母的第一反应永远是指责、谩骂。

我参加工作后,价值体系受到的第一次冲击,是我去领导家做客,我意外的发现,他竟然能跟儿子如朋友一般的相处、交流。

在我们的世界里,这绝对是不可能的。

原来,世界上还有这样的亲子关系?

今早,我定的5点的闹钟,我想6点前出发,6点天不亮,那么路上没有什么人,这样可以避免交通事故。

路上雪更厚了。

到了书店,煮了两个土豆,一份牛肉,准备炒个洋葱,剥洋葱时,辣的咳嗽,我现在咳嗽可厉害了,一咳嗽就仿佛整个人要断气,仿佛被人掐了脖子挣扎不了。

窒息感。

我咨询过医生,医生说,属于哮喘症状了。

我以前,从来不咳嗽。

新冠也没咳嗽。

是这两次肺炎,才咳嗽的。

一直没好。

医生建议我吃抑制咳嗽神经的药,以及备着哮喘的药。

那种窒息感,太难受了。

前两天,打掼蛋时,老大哥老大姐反映,他们也普遍如此,一咳嗽上来,感觉憋的难受,然后纷纷指责,都怪疫苗,老大哥说自己体检13个肺结节。

说者无心,听者也无心。

我也没当个事。

但是,这两天,憋的要死,我都产生了一丝迷信,难道真是疫苗引发的?

以前的我,不是这样的!

早上8点整,骑友海尔给我打电话,问我可以到家里擦玻璃了吗?

海尔,是我给他备注的微信名。

以前在海尔干售后。

海尔的售后要求很严格,礼貌用语、鞋套……

培养了他。

他搞了个家政小团队,只专注于一个细分领域,擦玻璃,他本身读过大学,应该是专科,又接受过海尔的专业培训,从而一出道就不缺业务。

我说,这个时间你嫂子还不起床,你先去我爹那边擦吧,擦完那边再去我们家擦,若是年前实在忙,我书店这边就不用擦了,若是不忙,就一起擦了。

他说,再忙也先照顾董哥。

说他是降维创业吧?

是指,他念过大学。

正常情况下,念过大学的人,不干这些服务行业。

之前,我谈过一个观点,未来最有潜力的市场,就是服务行业,搬家、家政、维修、陪护,潜力表现在哪?

高学历的优质服务,替代传统。

偶尔,有读者问我,40岁左右,失业了,干点啥好?

我就建议,去研究陪护市场。

越脏的,越贵。

大家,普遍不接受,毕竟自己是念过书的人,即便失业了,也不至于去当个保姆吧?

这是没转过弯来。

沂水有专门做上门收纳的,其中团队里一位小姐姐还是机车爱好者,之前经常在抖音上跟我互动,我们家就是他们给收纳的。

根本不缺业务。

全是口碑介绍,去过N多富人家。

有人有上百件巴布瑞的衬衣,就是她们告诉我的……

敢于下潜,需要勇气。

接受自己是个平凡的人,去低学历赛道,那么自己的高学历就展现的淋漓尽致,不是说这个行业的门槛需要学历,而是你读过的书,都写在你的言行上,更值得信赖。

前段时间,海尔跟着骑友们到我这里玩耍,我给过他一个建议,要发抖音,突出团队的年轻、专业、高学历,一方面是招募客户,一方面是招募团员,扩大一点讲,是为了把这个模式复制出去,所以你要制定严格的流程标准。

为什么收纳,那么贵,那么火?

因为,他们收纳过一遍后。

家变了。

完全是另外一种感觉。

我跟海尔讲,甚至可以去农村擦玻璃,义工式的,纯粹为了拍视频的,要说变大样,还是要收纳农村的院子与房子,简单一收拾,立刻就有了诗的感觉。

有年,我谈了个女朋友,郑州的。

特别爱干净,爱收纳。

我爹我娘的房子,地板是红砖铺的,早成黑色了。

窗户上也全是灰。

她用一天的时间,竟然把红砖都给刷出来了。

感觉整个家,立刻变了。

当时,没有抖音。

若有,记录一下,太反差了。

静静老师一直问我,马上退休了,干点什么有意义的事?我一直推荐她下乡搞摄影,给老头老太拍照,这就是他们未来的遗照。

若是能拍抖音?

超级火。

农村题材的都很火。

有下乡理发的,有拍农村娃的,300多万粉丝。

不拍抖音也可以的。

纯粹的公益。

我们习惯性的高估了自己,觉得自己应该是坐办公室的,不该是出大力的,哪怕穷死,也不可能去给人擦玻璃。

上午,红裤子发信息,问几点过去?

我一脸懵逼,什么约定?

原来,3号晚上打掼蛋时,约定去她父母家看桂花。

我说,你们聊的时候我没认真听,关键是我没给老爷子准备礼物。

她说,什么都不用。

我发信息问了一下潘呀与松行长,果然有这么回事。

一般情况下,喝酒约的事,都不算数,何况隔了一天。

我是唯一清醒的,没喝酒的,我都没记得。

你们倒记住了。

潘呀说跟同学一起,打车过去。

那我过去接着松行长。

松行长问,开始加仓了?

我说,加了,每天2万,一直加到3100点。

他问,不怕跌到2000点?

我说,在没有系统性风险的前提下,股市就是潮起潮落,我是这么想的,倘若有天股市能涨到3900点,那么我这2万元就成了3万元,那么回推到今天,我今天的行为不是花了2万元,而是赚了1万元。

他说,所以,你说的对,巴菲特说,别人恐惧时我贪婪,实际上,别人恐惧时,咱更恐惧,能按照自己的逻辑有条不紊的持仓才是王者。

我问,过去那种大牛市还会有吗?

他说,会有牛市,但是不会有普涨的牛市,A股在逐步港股化,未来小盘股,无论业绩是好是差,慢慢都没人玩了。

我说,日照嫂子,我跟你讲过的那个,她炒股只研究财报,选业绩好的小盘股。

他说,那是过去,现在肯定行不通,做个最简单的类比,小盘股就是县城的企业,概念多多,炒作多多,但是问题也多多,这几轮跌的最狠的就是小盘股,你持仓的上证50,基本没怎么跌。

我说,怎么没跌,我持仓都绿了。

他说,相比中小盘,算是没跌。

我把海尔到我们家擦玻璃的事跟松行长讲了,问他需要不?

他说,需要,但是年前,应该排不上号了吧?

我说,我把微信推给你。

他说,行。

我说,我现在很佩服这种能把自己定的很低的实干家。

他说,推荐你部电影《入殓师》。

我说,看过。

他说,什么时候,本科生,甚至985毕业后进了殡仪馆工作,能心平气和的给大家科普自己的工作内容时,就说明我们的社会分工已经进入了高度文明化。

我说,必然趋势。

他说,每个人获取的劳动价值,都来源于对社会的贡献,服务就是最直接、最主要的贡献方式。

我一直以为红裤子跟我一样,农村出身呢。

还不是。

老爷子在城东头搞了个民房,建的很好,装修的也很好,院子里支了个塑料大棚,里面是桂花盆栽。

老爷子一看就是个文化人,戴个眼镜,打扮的很得体。

桂花造型很不错。

又进屋参观了一下老爷子的世界,喜欢书法,喜欢篆刻,满满一屋子书,我一直以为只有我才有这么多书呢?!

老师,退休。

干过副校长。

年龄比我父母要大一些,状态非常好,尤其是老太太,65岁去学的驾照,因为不会电脑操作,还专门报了个班学的电脑,怎么用鼠标,怎么打字,老两口开着红裤子以前的破锐志。

松行长跟老爷子有共同语言,聊了半天桂花,又聊了半天人事,XXX是不是你们在你们学校?他媳妇叫什么,他爹叫什么……

潘呀跟同学也来了。

然后,老太太开始和面,要包饺子。

我们急忙起身,使不得。

我们不能在这里吃饭。

准备,再去打掼蛋,去松行长家,说媳妇没在家,随心所欲。

红裤子要开车。

松行长不让,肯定想让她继续喝酒。

我说,我一车把你们都拉了,上车吧。

上车后。

我跟红裤子说,我突然GET到了一个点,之前丁香就喜欢去我父母家玩,她说,我终于知道为什么你们家能出一个懂懂了,因为叔叔阿姨的状态太好了,对孩子绝对的尊重、放养,不是这样的环境,出不了你。我为什么说突然GET到了呢?我一直以为你是杨庄镇的,是乡下人,今天看到大爷大娘,突然理解了你的性格,一个很幸福的家庭出来的。(校正语:哈,前面刚感叹老铁与父亲的对话,意思是没得到过父母的放养和尊重。)

她说,我婆家是杨庄的。

潘呀打掼蛋不专业,她同学专业,于是潘呀给我们搞服务,端茶倒水,她同学上阵了,她同学也是个学霸,985,学氢能源相关专业的。

女孩子,学这个?

正好呢,我对这个也很专业,我专业有两个原因。

第一,山东是氢能源布局大省,我骑行山东时,去过几个基地,看过相关的介绍。

第二,我写《懂懂学历史》时,有一版校正老师是个董秘,就是负责回答股民问题的那个,她所在的公司就产氢能源汽车,给我科普过多次。

潘呀这个同学比潘呀好玩,有女人味,也会打扮,还画着眼线,性格也泼辣,出错了牌,也会拍大腿,一口一个,我草,我草。

新能源是个很热的话题,关于氢,关于核电,关于现在的新能源汽车,我们聊了一大遍,这些领域我都接触过,例如我骑行过核电站,还写过相应的科普帖,也写过储能系列。

我们是业余,仅仅是知道那么回事。

她是知道具体的原理以及目前的行业进展。

她问我,董老师,您这么喜欢车子,为什么不体验一下新能源?

我说,我怕追尾时,起火。

她说,其实概率很低。

我说,那不行,不挑战概率,你认为新能源的赛道出路在哪?

她说,在中国,肯定是现在这种充电式的,因为中国是基建狂魔,充电桩可以做到无处不在。但是,在国外,电动车发展高度受限于充电桩,另外油也便宜,买电车缺少用车性价比,特斯拉虽然是美国公司,但是美国的电车比例非常低。未来,可能是两条线的新能源并驾齐驱,一条是我们国内的充电式,一条是国外的氢能源,要说谁是真正的新能源或更有性价比?肯定是氢,因为氢能源的便捷性约等于油车,加氢很方便,另外氢是真正的绿色燃烧,无污染。

我说,所以,丰田赌氢能源赛道。

她说,吉利也在赌这个。

潘呀这个同学比潘呀要社会,懂的多,掼蛋局应该也经常参加,洗牌也专业,猛的一看像个花瓶,实际上,肚子里有料,而且很有自己的逻辑想法,知道自己想要干什么,是想进企业还是从事科研,自己都有严谨的规划。

相比之下,我觉得潘呀要有那么一丝理想主义。

像理科生里的文艺青年。

俩人吐槽起了选修课……

意思是现在大学教育,也是假大空,光搞形式主义。

松行长说,我对教育的观点,就四个字,实事求是。

我说,这四个字都知道,又不是你提出的。

他说,谁提出的不重要,谁践行很重要,别人灌输给你们什么思想不重要,重要的是你有没有获取真知识,什么是真知识?能转化为具体生产力的。

我说,我能GET,她们俩这个年龄,够呛,通俗一点翻译,就是我们学到的本事,必须能换来钱,换不来钱的,都是屠龙术。

他说,有个思路,非常值得借鉴,就是去给牛人做网络上的助理,不要做现实中的,现实中一是没有时间,二是容易拿捏不准分寸。

我说,就是观察牛人是怎么赚钱的,就如同我招募的那些校正、素材整理,这个潘呀应该轻车熟路,她帮我做过阅读注释。

他说,一定要有一条线,时刻与更高能量的人链接着。

我说,一定是商业链接,我跟静静老师认识十几年了,她一直帮我工作,隔个两三年见一次面,工资也稳定结算着,有次我们遇到了,聊起了同期认识的好朋友,基本都生疏了,而我们到今天为止,也每天保持交流,要校正文章吧?要处理一些工作上的事宜吧?人与人之间没有商业链接,很快就疏远了。

他说,不要有打工心态,为了赚那点生活费,也不要有免费心态,免费心态会导致自己不用心。

我说,其实大佬们很需要优秀的网络助理,帮自己整理素材,甚至处理邮件,等等。

他说,是的。

本来约着吃火锅,我有事,先告辞了。

媳妇说做了饭,要给我送饭。

我不敢说我没在书店。

我说,那我回家吃吧。

我说要走,他们也要走,毕竟临近年关,都忙……

今天,依然没有广告。

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