sakura 懂懂读书笔记 2024-02-06

懂懂日记：昨晚，七点左右，开始下雪。5号，随笔~

昨晚，七点左右，开始下雪。

我的外卖，迟迟没到。

我点了一份水饺。

送来时，水饺都凉了，咱也不好说什么，毕竟下大雪，能有人给送就算不错了。

吃到三分之一。

发现，有根头发，超级长。

剩下的也没法吃了。

扔了。

那一瞬间，我在想，要不要拍个照给商家？

想了想，算了。

浪费彼此的精力。

最近，我一直在回味阿俊姐的那句话，凡是消耗心力的事，无论损失多大，必须快速翻篇，她当时举了一个例子，有个企业家被一个青岛交际花骗了400万，外人觉得很肉疼，人家就当什么事都没发生，该干什么干什么。

而我们呢？

动不动把过去的一些伤疤揭开，折磨自己一番。

谁欠了自己钱，没还。

谁说过自己一句什么话。

光研究这些了。

我以前总结过一个现象，农村人的口头禅是：我让气死了。

整天都是气。

咱也不知道他为什么那么多气……

吃出头发来，这家水饺，下次不会点了，吃出头发我还是能理解的，之前我采访过肯德基的店长，问她肯德基会不会吃出头发？她跟我讲，无论是什么执行标准，只要是食品加工企业，毛发问题就永远解决不了。

除非，全是葛优。

前段时间，本地有个新店，叫半斤牛腩，有个套餐是58还是69，说是里面有半斤牛腩，我心想，一天怪累的，我点个豪华套餐吧。

我原以为会很惊艳。

第一，牛腩分量不达标。

第二，米饭馊了，我怀疑是前一天的。

我联系了他们。

老板给我的解释是，不是馊了，只是放在电饭煲里一直保温，捂了，正常吃，没问题。

我给了个差评。

后来想了想，不合适，都是一个地方的，另外，我还是黑钻会员，我又是写手，写出来东西很有杀伤力，就又去给删了。

次日，我拿这个事跟同事们讲。

客户永远是对的。

遇到问题，必须要超预期的去解决。

倘若我们换位一下。

她是顾客。

我是老板。

绝对，二话不说，接着就重新打包一份，亲自给送去了。

你这么想，一个尝鲜客，上去就点最贵的套餐，要么是个傻逼韭菜，要么是个资深吃客，是韭菜，咱不忍心，是吃客，咱要维护。

还辩论？

顾客说馊了，就是馊了。

我从这些细节可以判断出：

第一，老板应该是刚创业，以前没做过销售，没当过老板。

第二，这个店会呈下降趋势。

没当过老板的人，不会把客户的诉求放在第一位，反而会觉得是无理取闹，明明没馊，你咋说馊了呢？

另外，一碗米饭才多少钱？要不，给你退1块钱？

体验感，非常重要！

为什么说店的生意会下降？

因为，在食材上动心思了，不是说食材是否干净，而是量是否达标，之前我们小区旁边开了一个羊汤馆，老板是干电焊出身，他很有故事，当年有一批电焊工在中东被武装分子扫射了，后来有个头版头条，接民工兄弟回家，老大亲自去机场接的。

那就是他工友。

他是幸存者，家里有事，没去。

我问他，你干过厨师没？

他说，没有。

我问，那你为什么选择开个羊汤馆？

他说，我觉得本地人都比较喜欢喝羊汤。

我问，那你觉得你的羊汤特色是什么？

他说，每年六月六，我都会杀羊，村里人到我们家去“打肉”，都觉得好吃。

我说，他们觉得，你的手艺可以开个羊汤馆了。

他说，是的。

那，他做的羊汤到底如何？

太一般了。

单纯的不好喝，还是次要的。

最核心的，肉太少了。

肉少的原因是，价格便宜，从而形成了恶性循环，因为我动不动采访他，从而我就给了他一个建议，你每碗加5块钱，这样就跟市场一个价了，但是呢，你把这5块钱全变成肉，切进去，那么用勺子一捞，全是肉，感觉不同。

他不认同，主打便宜。

没多久，干死了。

莒县有个世起全羊，天天排队，永远排队，他们就是这个理念，肉多。

若是碗里全是汤就几片肉，别说20元。

就是10块钱都觉得贵。

不知道为什么，他转不过这个弯……

潍坊有家超级火的牛肉汤，堪比世起全羊，翻台率非常高，其战略思想也是如此，主打肉多，性价比高。

谁喜欢喝汤？

都喜欢吃肉。

我骑行山东时，喝过山东各地的羊汤，我都是要求，给我加双份肉。

相反，汤，我反而不喜欢喝。

嘌呤大套餐。

日常我自己煮肉，汤我都是直接就倒掉了，不喝。

之前，经常有“厨师”找我闲聊，想创业，选个什么赛道好呢？

我的观点就是，选蛋白质类的。

牛羊肉，猪头肉，卤肉。

为什么？

看似老百姓都富裕了，实际上，对于半数中国人而言，顿顿吃肉依然是奢侈生活，看一个细节就行了，最早农村人进城，送鸡，后来送半扇猪肉，这两年流行牛肉，外省我不了解，就拿山东来说，每个县城都有年入30万以上的卤肉店。

其核心竞争力就一点，好吃。

例如本地有卖猪头肉的，还要排队，偶尔排队也就罢了，天天排队，去晚了就没有了。

山东烧烤最火的不是淄博，而是济南。

淄博，临沂，这些地方的串，还是以杂串为主，一串几毛钱，那么济南烧烤为什么没能风靡全山东？

消费制约。

在济南，去吃烧烤与去吃五星酒店，消费没差别。

肉贵。

中国人的人均蛋白质摄入，还处于全球中下游水平，这也是我为什么选养殖赛道的缘故，养殖是朝阳产业。

我父母，几个儿女供着鸡鱼肉蛋。

实际上。

他们也是以碳水为主。

前段时间，阿德给了我爹一箱内蒙古牛羊肉，我建议他们抓紧吃，因为春节大家还会陆续送肉给你们，我奶奶上坟的前一天，我爹拿出了一块羊肉，准备解冻煮煮吃，我娘不让。

不舍得，说，明天不是回老家上坟，吃席吗？留着肚子。

我爹把羊肉又放进了冰箱。

我爹那肚子一天比一天大，我遇到他就劝他一次，要么，过午不食，要么别吃主食了，多吃肉。

他只是笑笑。

笑的意思就是，那哪吃的起？

我给他们科普过N次，主食，主要是心瘾。

写跑题了，继续说昨晚下雪，我一看雪越来越大，那我要抓紧回家，否则路上越来越难走，容易出事故。

从地下停车场出来，是一个很大的滑面，几个孩子在那个位置玩鞭炮。

我按了一下喇叭。

几个孩子还不怎么情愿。

我心想，这就是无知，这么滑的斜面，车子根本刹不住，撞上就是大事故。

路上，有行人也是如此。

横穿一下马路或走在马路中间。

若是平时，无所谓。

这个天气，车子不听使唤。

你装这个B干什么？

雪下的比较急，路上几乎没什么车，这样的“初雪”还是比较好跑的，这一点我很有经验，去年我在雪中骑了邹平县，骑了50公里，自行车在雪里，跟平时没区别，但是一旦路面被车压过以后，就不行了。

回家还算比较顺利。

停好车，我突然想起了老铁的宝马，前几天左转让直行给撞了。

我打电话问她，车子什么进展？

她说，还没确定在哪修，我爸的意思是，实在不行，就换个新的。

我说，需要看严重程度。

她说，现在遇到了一个新的情况，几个4S店，抢这个车，看来修车利润很高。

我说，第一，就近原则。第二，五星原则，谁级别高，选谁。

她说，我爸也是这个观点。

我说，我额外嘱咐一句最重要的，凡是需要撒谎的，需要联合欺骗的，都拒绝，一切实事求是，是咱的责任就是咱的责任，绝对不弄虚作假，保险理赔看似风轻云淡，其实暗藏杀机，他们有严谨的预警系统，一旦发现有不合逻辑的地方，第一时间就会报警，诈保是个很严重的问题。

她说，我明白。

我说，不是明白，是要记在心里。

实际上，大部分人在这些问题上，都很容易妥协，甚至觉得撞的不够狠，再搞出去搞个二次碰撞，上次抓了一个保险出警员，牵连出了80多起案子，一起案子他收1000多块钱……

你太低估大数据了。

事故双方之前是否有过通话记录，同住记录，同航班记录。

系统都会自动提示。

挂了电话，老铁发了与爸爸的对话截图给我。

我突然觉得，幸福的家庭真的好。

父母第一时间是安抚孩子，而不是指责，给孩子合理的建议，你第一步干什么，第二步干什么，应该注意什么，既不会去插手，又不会带来负面情绪。

可能大家觉得，做父母的，都如此吧？

那可不是。

我农村长大的，你听说过一个新闻没？一个小朋友把父母的电瓶车弄坏了，吓的喝药自杀了。

我们做错了事，父母的第一反应永远是指责、谩骂。

我参加工作后，价值体系受到的第一次冲击，是我去领导家做客，我意外的发现，他竟然能跟儿子如朋友一般的相处、交流。

在我们的世界里，这绝对是不可能的。

原来，世界上还有这样的亲子关系？

今早，我定的5点的闹钟，我想6点前出发，6点天不亮，那么路上没有什么人，这样可以避免交通事故。

路上雪更厚了。

到了书店，煮了两个土豆，一份牛肉，准备炒个洋葱，剥洋葱时，辣的咳嗽，我现在咳嗽可厉害了，一咳嗽就仿佛整个人要断气，仿佛被人掐了脖子挣扎不了。

窒息感。

我咨询过医生，医生说，属于哮喘症状了。

我以前，从来不咳嗽。

新冠也没咳嗽。

是这两次肺炎，才咳嗽的。

一直没好。

医生建议我吃抑制咳嗽神经的药，以及备着哮喘的药。

那种窒息感，太难受了。

前两天，打掼蛋时，老大哥老大姐反映，他们也普遍如此，一咳嗽上来，感觉憋的难受，然后纷纷指责，都怪疫苗，老大哥说自己体检13个肺结节。

说者无心，听者也无心。

我也没当个事。

但是，这两天，憋的要死，我都产生了一丝迷信，难道真是疫苗引发的？

以前的我，不是这样的！

早上8点整，骑友海尔给我打电话，问我可以到家里擦玻璃了吗？

海尔，是我给他备注的微信名。

以前在海尔干售后。

海尔的售后要求很严格，礼貌用语、鞋套……

培养了他。

他搞了个家政小团队，只专注于一个细分领域，擦玻璃，他本身读过大学，应该是专科，又接受过海尔的专业培训，从而一出道就不缺业务。

我说，这个时间你嫂子还不起床，你先去我爹那边擦吧，擦完那边再去我们家擦，若是年前实在忙，我书店这边就不用擦了，若是不忙，就一起擦了。

他说，再忙也先照顾董哥。

说他是降维创业吧？

是指，他念过大学。

正常情况下，念过大学的人，不干这些服务行业。

之前，我谈过一个观点，未来最有潜力的市场，就是服务行业，搬家、家政、维修、陪护，潜力表现在哪？

高学历的优质服务，替代传统。

偶尔，有读者问我，40岁左右，失业了，干点啥好？

我就建议，去研究陪护市场。

越脏的，越贵。

大家，普遍不接受，毕竟自己是念过书的人，即便失业了，也不至于去当个保姆吧？

这是没转过弯来。

沂水有专门做上门收纳的，其中团队里一位小姐姐还是机车爱好者，之前经常在抖音上跟我互动，我们家就是他们给收纳的。

根本不缺业务。

全是口碑介绍，去过N多富人家。

有人有上百件巴布瑞的衬衣，就是她们告诉我的……

敢于下潜，需要勇气。

接受自己是个平凡的人，去低学历赛道，那么自己的高学历就展现的淋漓尽致，不是说这个行业的门槛需要学历，而是你读过的书，都写在你的言行上，更值得信赖。

前段时间，海尔跟着骑友们到我这里玩耍，我给过他一个建议，要发抖音，突出团队的年轻、专业、高学历，一方面是招募客户，一方面是招募团员，扩大一点讲，是为了把这个模式复制出去，所以你要制定严格的流程标准。

为什么收纳，那么贵，那么火？

因为，他们收纳过一遍后。

家变了。

完全是另外一种感觉。

我跟海尔讲，甚至可以去农村擦玻璃，义工式的，纯粹为了拍视频的，要说变大样，还是要收纳农村的院子与房子，简单一收拾，立刻就有了诗的感觉。

有年，我谈了个女朋友，郑州的。

特别爱干净，爱收纳。

我爹我娘的房子，地板是红砖铺的，早成黑色了。

窗户上也全是灰。

她用一天的时间，竟然把红砖都给刷出来了。

感觉整个家，立刻变了。

当时，没有抖音。

若有，记录一下，太反差了。

静静老师一直问我，马上退休了，干点什么有意义的事？我一直推荐她下乡搞摄影，给老头老太拍照，这就是他们未来的遗照。

若是能拍抖音？

超级火。

农村题材的都很火。

有下乡理发的，有拍农村娃的，300多万粉丝。

不拍抖音也可以的。

纯粹的公益。

我们习惯性的高估了自己，觉得自己应该是坐办公室的，不该是出大力的，哪怕穷死，也不可能去给人擦玻璃。

上午，红裤子发信息，问几点过去？

我一脸懵逼，什么约定？

原来，3号晚上打掼蛋时，约定去她父母家看桂花。

我说，你们聊的时候我没认真听，关键是我没给老爷子准备礼物。

她说，什么都不用。

我发信息问了一下潘呀与松行长，果然有这么回事。

一般情况下，喝酒约的事，都不算数，何况隔了一天。

我是唯一清醒的，没喝酒的，我都没记得。

你们倒记住了。

潘呀说跟同学一起，打车过去。

那我过去接着松行长。

松行长问，开始加仓了？

我说，加了，每天2万，一直加到3100点。

他问，不怕跌到2000点？

我说，在没有系统性风险的前提下，股市就是潮起潮落，我是这么想的，倘若有天股市能涨到3900点，那么我这2万元就成了3万元，那么回推到今天，我今天的行为不是花了2万元，而是赚了1万元。

他说，所以，你说的对，巴菲特说，别人恐惧时我贪婪，实际上，别人恐惧时，咱更恐惧，能按照自己的逻辑有条不紊的持仓才是王者。

我问，过去那种大牛市还会有吗？

他说，会有牛市，但是不会有普涨的牛市，A股在逐步港股化，未来小盘股，无论业绩是好是差，慢慢都没人玩了。

我说，日照嫂子，我跟你讲过的那个，她炒股只研究财报，选业绩好的小盘股。

他说，那是过去，现在肯定行不通，做个最简单的类比，小盘股就是县城的企业，概念多多，炒作多多，但是问题也多多，这几轮跌的最狠的就是小盘股，你持仓的上证50，基本没怎么跌。

我说，怎么没跌，我持仓都绿了。

他说，相比中小盘，算是没跌。

我把海尔到我们家擦玻璃的事跟松行长讲了，问他需要不？

他说，需要，但是年前，应该排不上号了吧？

我说，我把微信推给你。

他说，行。

我说，我现在很佩服这种能把自己定的很低的实干家。

他说，推荐你部电影《入殓师》。

我说，看过。

他说，什么时候，本科生，甚至985毕业后进了殡仪馆工作，能心平气和的给大家科普自己的工作内容时，就说明我们的社会分工已经进入了高度文明化。

我说，必然趋势。

他说，每个人获取的劳动价值，都来源于对社会的贡献，服务就是最直接、最主要的贡献方式。

我一直以为红裤子跟我一样，农村出身呢。

还不是。

老爷子在城东头搞了个民房，建的很好，装修的也很好，院子里支了个塑料大棚，里面是桂花盆栽。

老爷子一看就是个文化人，戴个眼镜，打扮的很得体。

桂花造型很不错。

又进屋参观了一下老爷子的世界，喜欢书法，喜欢篆刻，满满一屋子书，我一直以为只有我才有这么多书呢？！

老师，退休。

干过副校长。

年龄比我父母要大一些，状态非常好，尤其是老太太，65岁去学的驾照，因为不会电脑操作，还专门报了个班学的电脑，怎么用鼠标，怎么打字，老两口开着红裤子以前的破锐志。

松行长跟老爷子有共同语言，聊了半天桂花，又聊了半天人事，XXX是不是你们在你们学校？他媳妇叫什么，他爹叫什么……

潘呀跟同学也来了。

然后，老太太开始和面，要包饺子。

我们急忙起身，使不得。

我们不能在这里吃饭。

准备，再去打掼蛋，去松行长家，说媳妇没在家，随心所欲。

红裤子要开车。

松行长不让，肯定想让她继续喝酒。

我说，我一车把你们都拉了，上车吧。

上车后。

我跟红裤子说，我突然GET到了一个点，之前丁香就喜欢去我父母家玩，她说，我终于知道为什么你们家能出一个懂懂了，因为叔叔阿姨的状态太好了，对孩子绝对的尊重、放养，不是这样的环境，出不了你。我为什么说突然GET到了呢？我一直以为你是杨庄镇的，是乡下人，今天看到大爷大娘，突然理解了你的性格，一个很幸福的家庭出来的。（校正语：哈，前面刚感叹老铁与父亲的对话，意思是没得到过父母的放养和尊重。）

她说，我婆家是杨庄的。

潘呀打掼蛋不专业，她同学专业，于是潘呀给我们搞服务，端茶倒水，她同学上阵了，她同学也是个学霸，985，学氢能源相关专业的。

女孩子，学这个？

正好呢，我对这个也很专业，我专业有两个原因。

第一，山东是氢能源布局大省，我骑行山东时，去过几个基地，看过相关的介绍。

第二，我写《懂懂学历史》时，有一版校正老师是个董秘，就是负责回答股民问题的那个，她所在的公司就产氢能源汽车，给我科普过多次。

潘呀这个同学比潘呀好玩，有女人味，也会打扮，还画着眼线，性格也泼辣，出错了牌，也会拍大腿，一口一个，我草，我草。

新能源是个很热的话题，关于氢，关于核电，关于现在的新能源汽车，我们聊了一大遍，这些领域我都接触过，例如我骑行过核电站，还写过相应的科普帖，也写过储能系列。

我们是业余，仅仅是知道那么回事。

她是知道具体的原理以及目前的行业进展。

她问我，董老师，您这么喜欢车子，为什么不体验一下新能源？

我说，我怕追尾时，起火。

她说，其实概率很低。

我说，那不行，不挑战概率，你认为新能源的赛道出路在哪？

她说，在中国，肯定是现在这种充电式的，因为中国是基建狂魔，充电桩可以做到无处不在。但是，在国外，电动车发展高度受限于充电桩，另外油也便宜，买电车缺少用车性价比，特斯拉虽然是美国公司，但是美国的电车比例非常低。未来，可能是两条线的新能源并驾齐驱，一条是我们国内的充电式，一条是国外的氢能源，要说谁是真正的新能源或更有性价比？肯定是氢，因为氢能源的便捷性约等于油车，加氢很方便，另外氢是真正的绿色燃烧，无污染。

我说，所以，丰田赌氢能源赛道。

她说，吉利也在赌这个。

潘呀这个同学比潘呀要社会，懂的多，掼蛋局应该也经常参加，洗牌也专业，猛的一看像个花瓶，实际上，肚子里有料，而且很有自己的逻辑想法，知道自己想要干什么，是想进企业还是从事科研，自己都有严谨的规划。

相比之下，我觉得潘呀要有那么一丝理想主义。

像理科生里的文艺青年。

俩人吐槽起了选修课……

意思是现在大学教育，也是假大空，光搞形式主义。

松行长说，我对教育的观点，就四个字，实事求是。

我说，这四个字都知道，又不是你提出的。

他说，谁提出的不重要，谁践行很重要，别人灌输给你们什么思想不重要，重要的是你有没有获取真知识，什么是真知识？能转化为具体生产力的。

我说，我能GET，她们俩这个年龄，够呛，通俗一点翻译，就是我们学到的本事，必须能换来钱，换不来钱的，都是屠龙术。

他说，有个思路，非常值得借鉴，就是去给牛人做网络上的助理，不要做现实中的，现实中一是没有时间，二是容易拿捏不准分寸。